idea-regalo-alimentare-confettura-extra-di-cotogna
idee-regalo-abbraccio-verde-in-gruppo

CONFETTURA EXTRA DI MELA COTOGNA

Confettura extra di mela di cotogna. Confettura dal gusto antico dei frutti dimenticati. Dal sapore acidulo e poco dolce con profumo di miele. Priva di addensanti e pectine.
Vasetto da 80 g.

Produttore: Abbraccio Verde Società Cooperativa Agricolo – Sociale Onlus (Fc)

Disponibilità immediata
Tempi di consegna: 2 gg

3,11
IVA inclusa Disponibile

Descrizione prodotto

CONFETTURE EXTRA DEI FRUTTI DIMENTICATI

L’espressione “frutti dimenticati” ha una connotazione romantica e malinconica. Si tratta, infatti, di piante di antica tradizione, abbandonate o accantonate a favore di colture più produttive, o comunque meglio adattabili alle logiche industriali.
Si tratta di coltivazioni dai sapori antichi che è giusto  riscoprire dato i sapori decisi e aromatici che caratterizzano i frutti. Hanno proprietà eccellenti sia sul piano della salute sia in ambito gastronomico.
Le preparazioni che meglio si adattano a questo tipi di frutti sono le confetture.

MELA COTOGNA

La coltivazione di questa pianta ha radici plurimillenarie, anche se oggi è molto rara, in seguito a un forte declino iniziato negli anni Sessanta.
Le due principali tipologie di cotogno si distinguono in base ai frutti, di forma irregolare, che possono assomigliare alle mele o alle pere. La pianta soffre la siccità e ha una maturazione tardiva, che completa in autunno. La polpa, dura e astringente, consente di usare il frutto solo per preparazioni a lunga conservazione.
Con le cotogne si può preparare un’ottima marmellata, chiamata anche cotognata, ma anche gelatine, mostarde e distillati. Il frutto ha proprietà toniche e antinfiammatorie per lo stomaco e la digestione.
In passato, questi frutti dimenticati erano utilizzati anche per profumare gli armadi, grazie alla grande ricchezza aromatica.

Suggerimento: marmellata di nespole perfetta per la colazione o per insaporire lo yogurt!

logo-abbraccio-verde

Il produttore solidale:

La confettura extra di mela cotogna è prodotta da Abbraccio Verde Cooperativa Sociale di Modigliana (Fc).

Abbraccio Verde è una cooperativa che permettere a persone svantaggiate di ricevere una formazione specifica di consentire loro di migliorare la propria vita e la propria relazione sociale attraverso la dignità del lavoro e l’inserimento come parte attiva della società.

La cooperativa ha in gestione il P-assaggio: uno spazio multifunzionale costituito da laboratorio di trasformazione, punto vendita, organizzazione eventi, banqueting e catering.

Per saperne di più: www.abbraccioverde.it